日本でも大人気のミモレットの2ヶ月熟成。若いミモレットはマイルドで癖がなくミルキー。生地はしなやかで柔らかさがあります。
オランダの伝統的なチーズ「エダム」と同じ製法で作られるミモレット。主にノルマンディー地方で生産されています。 若いうちはマイルドで柔らかさもありますが、熟成が進むと濃厚になり、カラスミのような風味をもちます。 一番若い2ヶ月熟成(ジュンヌ)はクセがなくマイルド。お酒とのペアリングはフルーティーな軽めのワインがおすすめ。 またしなやかでカットのしやすい2ヶ月熟成はサラダやサンドイッチなどお料理チーズとしても使いやすく重宝します。
内容量 | 150g |
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タイプ | ハード |
乳種 | 牛 |
原産国 | フランス |
アレルゲン | 乳成分 |
賞味期限 | 受注日より20日以上 |