イタリアの銘酒バローロを作った樽の中に漬け込まれ、絞り粕をまとわせた香り薫る贅沢なチーズ♪
お酒やその絞り粕に漬け込んで作られるチーズを「ウブリアーコチーズ」と呼んだりもします。「ウブリアーコ」とは酔っ払いという意味だそうで、まるでチーズが酔っ払っているようなのでそう呼ばれるようです。この「テストゥンバローロ」もそんなウブリアーコの１つなのですが、贅沢にも銘酒「バローロ」の絞り粕に漬け込まれた特別なチーズです。びっしりとチーズが絞り粕で覆われているため封を開けるとすぐワインの香りが感じられます。また、チーズの風味とワインの香りの組み合わせが絶妙で何とも芳醇な風味が口中に広がります。当店では約7Kgのホールを仕入れて販売しているため切立ての風味をお楽しみいただけます。不定期の入荷なので入荷の際には是非お試しください。
| タイプ | ハード |
|---|---|
| 乳種 | 牛 山羊 |
| 原産国 | イタリア |
| アレルゲン | 乳成分 |
| 賞味期限 | 出荷日より20日以上 |
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ご連絡先
ショップ名： キャトルフォイユ
販売業者： 株式会社オーレ
所在地：〒251-0862 神奈川県藤沢市稲荷520 湘南藤沢地方卸売市場内
電話番号：0466-53-8536
メールアドレス：info@q-feuilles-kamakura.com
