2000年以上の歴史をもつギリシャのソウルフード
フェタはギリシャではソウルフードと呼ばれるほどポピュラーなチーズです。ギリシャは世界のチーズ消費量5位(2015年)の国で1年でひとり当たり23.4Kg(ちなみに日本は2.2Kg)のチーズを食べるそうですが、その多くをフェタで消費していると言ってもいいほど毎日食卓にある万能チーズとして使っています。見た目はまるでお豆腐のよう。ほかのチーズよりも塩味が強くキュッと酸味のある爽やかな風味です。そのまま食べるよりはお料理の材料として使われることが多いチーズです。
そのままサラダでも、加熱しても美味しい！塩味が強すぎたら塩抜きもできます。
ホロホロと崩れるような食感なので生野菜の上にたっぷり散らしてサラダにしたり、パスタのトッピングにしたり、オイル漬けにするとワインにぴったりのおつまみになります。もし、塩味が強すぎたら牛乳かお水に漬けて10～15分置くと食べやすくなります。
＼フェタチーズのレシピ／旬のみかんと羊乳フェタチーズのサラダ♪
| 種類別 | ナチュラルチーズ | |
|---|---|---|
| 商品名 | フェタ | |
| 原材料名 | 生羊乳、生山羊乳、食塩、乳酸菌/微生物レンネット | |
| 内容量 | 200g | |
| 賞味期限 | 受注日より30日間以上 | |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) | |
| 原産国名 | ギリシャ | |
| 備考 | クール(冷蔵)便でのお届けとなります | |
| 輸入者 | 日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2-5-2三菱ビル3F | |
