ロワール地方の四角錐（しかくすい）の形をしたやぎ乳チーズ
まず驚くのはこの色。
黒い色は『炭』
チーズを長持ちさせる為の製法です。
そして、なんとも言えない形。
四角錐（しかくすい）
これは、元々はピラミッドの形をしていましたが、
エジプト遠征に失敗したナポレオンが、怒りで上部を切り落としれたからと言われています。
カットすると灰をまとったグレーの表皮とは対照的な真っ白な中身があらわれます。
山羊乳の中では比較的マイルドな味わいです。
若いうちは、ホロホロとしたフレッシュ感がありますが、熟成していくにつれ、しっとりしていきます。
| 種類別 | ナチュラルチーズ | |
|---|---|---|
| 商品名 | ヴァランセ | |
| 原材料名 | 生山羊乳、食塩/植物炭末色素 | |
| 内容量 | 約220g | |
| 賞味期限 | 受注日より14日間以上 | |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) | |
| 原産国名 | フランス | |
| 備考 | クール(冷蔵)便でのお届けとなります | |
| 加工者 | 株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520 | |
送料
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ご連絡先
ショップ名： キャトルフォイユ
販売業者： 株式会社オーレ
所在地：〒251-0862 神奈川県藤沢市稲荷520 湘南藤沢地方卸売市場内
電話番号：0466-53-8536
メールアドレス：info@q-feuilles-kamakura.com
