芳醇ペコリーノ新発売

カマンベールドノルマンディジログルメ

価格: ¥1,350 (税込) ¥2,700 (税込)
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ハーフカット¥1,350(税込)
1ホール(250g)¥2,700(税込)

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無殺菌乳で作られる伝統的製法カマンベール。

今や世界中で作られているカマンベールですが、もともとはこの「カマンベールドノルマンディ」が起源といわれています。また、この「カマンベールドノルマンディ」という名前を名乗るためには、決められた地域や製造方法、パッケージなど様々な規定をクリアしていなければいけません。昔からの製造方法や風味が大事に守られているんですね。
さて、その昔からのカマンベールの風味はというと、一般的にイメージされるマイルドなカマンベールとはひと味違い、熟成によるコクと少し強めの香りが感じられます。皮にオレンジ色の斑点が少し出てきて、芯がなくなる程度に熟成したころがおすすめの食べごろです。

【商品詳細】

内容量(ホール):250g 原産国:フランス 乳種:牛 タイプ:白カビ アレルゲン:乳成分 賞味期限:出荷日より14日以上

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