芳醇ペコリーノ新発売

クロミエ

価格: ¥1,215 (税込) ¥4,860 (税込)
数量:
サイズ価格在庫購入
1個(400g)¥4,860(税込)× 入荷連絡を希望
ハーフサイズ¥2,430(税込)× 入荷連絡を希望
1/4サイズ¥1,215(税込)× 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

ブリー3兄弟のひとつ。熟成がすすむとペースト状に♪

「ブリードモー」「ブリードムラン」と一緒にブリー3兄弟と呼ばれるチーズです。よく売られているカマンベールが100~250gくらいなのに対し400gとひと回り大きめ。A.O.Pを取得していないため製造者によって風味は様々ですが、当店で扱っている「ルゼール社」のクロミエはブリードモーと同じく無殺菌乳を使った伝統的なレシピのクロミエです。

●熟成の度合いによって違った味わいに・・・

熟成が若いうちは外皮からマッシュームのような香りがして、ミルクの風味と少しの酸味が感じられる上品な味わいです。熟成が進んでくると漬物に近い発酵の香りに変化し、中身も流れるようなペースト状に。風味もコクがぐっと増し、ナッツのような旨味も感じられます。まるで違うチーズのようですがどちらも魅力的な美味しさです。

【商品詳細】

内容量(1ホール):400g 原産国:フランス 乳種:牛 タイプ:白カビ アレルゲン:乳成分 賞味期限:出荷日より10日以上

こちらもおすすめ

ブリードキャトルフォイユ

¥1,296(税込)

数量:

ケスクレムオリーブ

¥1,080(税込)

数量:

プリマドンナマトゥロ

¥972(税込)

コンテ30ヶ月熟成

¥1,836(税込)

ダフィノアハーブ

¥1,188(税込)

オリジナルスナックブレッド

¥540(税込)

オリーブバジルガーリックスナックブレッド

¥540(税込)

ミモレット18ヶ月熟成

¥1,080(税込)

チェダーポーター

¥1,080(税込)

チェダーポートワイン

¥1,080(税込)

テストゥン バローロ

¥1,620(税込)

チーズ専門店キャトルフォイユの店舗のご案内

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

営業時間は平日9:00~17:00までです。
定休日でも24時間ご注文を受け付けております。

ページトップへ