ケーゼレベレン社でも特に熟成が長いタイプ。15ヶ月熟成
ケーゼとはドイツ語で「チーズ」
レベレンとは「革命者達」という意味。
このケーゼレベレン社のこだわりのチーズ達は、濃厚な、味わい深いチーズばかり。
100年以上の歴史を持つこのチーズは、アルプスの山を切りひらき、革命を起こした人たちの想いが詰まったチーズなのでしょう！！（憶測ですが…）
天然の草のみを食み、ストレスなく育った牛のミルクで作られるチーズをじっくり15ヶ月熟成させた、ケーゼレベレン社でも特に熟成が長いタイプです。
断面には旨み成分の白い結晶が所々にみられ、ジャリっとした食感があります。
この結晶が氷の結晶をイメージさせることから、グレイシャー（氷河）と名付けられました。
外皮はしっとり、独特な香り・・・甘いトロピカルな不思議な香りです。
食感は、小さなアミノ酸の結晶のシャリッと感を楽しむと、ホクホクしたじゃがいものような舌触りに変わり、ねっとり...弾力がある質感に変わり、じんわりとお口の中で溶けていきます。
| 種類別 | ナチュラルチーズ | |
|---|---|---|
| 商品名 | ケーゼレベレングレイシャー15ヶ月熟成 | |
| 原材料名 | 生乳、食塩 | |
| 内容量 | 150g | |
| 賞味期限 | 受注日より7日間以上 | |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) | |
| 原産国名 | ドイツ | |
| 備考 | クール(冷蔵)便でのお届けとなります | |
| 加工者 | 株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520 | |
