芳醇ペコリーノ

価格: ¥540 (税込)
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ペコリーノチーズのコクと旨味でレストランの味わいに

イタリアサルディーニャ島のペコリーノロマーノを常温パウダーにしたお手軽に本格的な味わいを楽しめるチーズです。近頃レストランでも見かけることの多くなったペコリーノロマーノ。粉チーズといえば、パルミジャーノやパルメザンの方が馴染みがありますが、ひと味違うペコリーノもおすすめです。羊乳製ならではの優しい甘味があり、いつものお料理にグッとコクが増す美味しい調味料のようなチーズです。

\芳醇ペコリーノパウダーの魅力/

芳醇ペコリーノ

原料に2000年以上歴史のあるペコリーノロマーノを使用しています。 ペコリーノロマーノは羊のミルクのじっとりとした甘味が魅力のチーズ。冷蔵庫などなかった昔は保存のため塩をたくさん使って作っていました。ペコリーノロマーノは今も塩味が強いですが、お料理に使うとまるで調味料のようにお料理にコクと旨味をプラスしてくれます。


芳醇ペコリーノ

イタリアンレストランでも使用されているペコリーノロマーノは、パスタやサラダにコクをプラスしてくれるのでまるでレストランのような仕上がりに♪このページ下部の動画でもご紹介しているのでぜひご覧ください。

商品に描かれている男の人(ドンウマッジオ)もご紹介します!

ドンウマッジオは本気のチーズ屋の心に宿る

DON UMAGGIO(ドン ウマッジオ)は・・・
「イタリア・サルデーニャ島生まれのチーズ農家で育った男。類まれなる味覚の持ち主で、チーズのおいしさを伝えるために様々なレシピを考案する。チーズ文化を伝えるためにはどんな手も使う怖い男。(この話はフィクションです。)」なんだそうです。チーズのおいしさを伝えたい!という情熱が込められているんですね!!
※DON UMAGGIO・・・”うまい料理のためのフォルマッジオ(チーズ)”である証のブランドです。

芳醇ペコリーノのアレンジレシピ リゾット絶品です!

【商品詳細】
内容量40g
タイプハード
乳種羊乳
アレルゲン-(同一ラインで乳を含んだ原材料を使用しています。)
賞味期限出荷日より30日間以上
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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