ミルクの質が最もよいと言われる5月のミルクを使用!
まるで口紅のような鮮やかな紅色のワックスに包まれたベルギー産長期熟成ハードチーズです。日本ではあまりベルギー産のチーズは見かけないですが、やはり他のヨーロッパ諸国と同様に食事にチーズは欠かせないそうです。
オールドベルギーの味の特徴は何といっても3年間もの長い期間熟成させたことで醸し出された深い旨味。固めのチーズなのでカットしようとすると割れてしまうかもしれませんが、むしろ断面が粗いほうが風味が強く感じられるので砕いて食べていただくのがおすすめです。
また、3年間の熟成期間を経て、かつ旨味たっぷりに仕上がるのは原料のミルクのが上質だからこそ。このチーズに使われるのはミルクの質が最もよくなる「5月のミルク」。生産される数量は5月のミルクで生産できる数に限定されています。
ベルギー生まれなのでチーズなのでやはり、芳醇なベルギービールとの相性はばっちりです。ワインなら赤ワイン、日本酒ともおすすめです。
| 種類別 | ナチュラルチーズ |
|---|---|
| 名称 | オールドベルギー |
| 原材料名 | 生乳、食塩、着色料（アナトー）、保存料（硝酸ナトリウム） |
| 内容量 | 150ｇ |
| 賞味期限 | 受注日より20日以上 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 原産国名 | ベルギー |
| 備考 | クール(冷蔵)便でのお届けとなります |
| 加工者 | 株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520 |
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ご連絡先
ショップ名： キャトルフォイユ
販売業者： 株式会社オーレ
所在地：〒251-0862 神奈川県藤沢市稲荷520 湘南藤沢地方卸売市場内
電話番号：0466-53-8536
メールアドレス：info@q-feuilles-kamakura.com
