スペインのマンチェガ種のミルクから作られるハードチーズ
GI名称使用変更により商品名がマンチェゴから変更になりました。
スペインのラ・マンチャ地方を発祥とする、羊乳製チーズ。
知名度が高く、小説「ドン・キホーテ」に登場する事でも有名です。
特徴は表皮の網目。これは、エスパルトというイネ科の植物を帯状に編んでチーズを成形して作るからです。
現在は、プラスチックの型で再現しているようですよ。
羊乳特有の甘味と優しい食後感が特徴のケソ デ オベハですが、6ヶ月熟成は若いものと比べ、ナッツやカラメルのような香りがありより複雑な風味です。
スペイン産のワインや生ハム、または蜂蜜とご一緒に如何でしょうか。
| 種類別 | ナチュラルチーズ | |
|---|---|---|
| 商品名 | ケソ デ オベハ 6ヶ月熟成 | |
| 原材料名 | 生めん羊乳、食塩/卵白リゾチーム（卵由来） | |
| 内容量 | 140g~150g | |
| 賞味期限 | 受注日より7日間以上 | |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | |
| 原産国名 | スペイン | |
| 備考 | クール(冷蔵)便でのお届けとなります
※GI名称使用変更により商品名がマンチェゴから変更になりました。 |
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| 加工者 | 株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520 | |
