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カリフォルニアチーズ3種セット スモークチェダー200g トリュフジャック200g シエラジャック ハバネロ200g smokedcheddar truffle jack sierra jack habanero

価格: ¥5,032 (税込)
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カリフォルニア州で作られたチーズ3種類のセット


実は米国で最も生乳の生産量が多いのはカリフォルニア州。酪農大国のカリフォルニア州ではたくさんのチーズが作られています。安全で健やかな環境の中で育てられた牛のミルクで作られたチーズは現地でも大人気。

ヒッコリーのウッドチップで丁寧に燻した【スモークチェダー】

グラスフェッドにこだわるルミアーノ社製のスモークチェダーです。
ヒッコリーのウッドチップでスモークされていて、燻した香ばしい香りが他のスモークチーズに比べてかなりしっかりめに効いています。


1本1本吊るして丁寧にスモークされます。

スモークチェダー

毎朝火を起こして、季節によって時間を調整しながら24~36時間ほどスモークしていきます。その間も燻製が強くなりすぎないよう配慮されています。
スモークチーズは人気があり、いろいろなタイプのものが作られていますがプロセスチーズをスモークしたものが多くを占めています。なのでこちらのナチュラルチーズのスモークは少数派。

チェダーチーズのもともとの風味と燻製香がよく合っています。
特にチェダー特有の深い酸味との相性が抜群です。通常のスモークチーズよりは濃厚で、燻製の香りもしっかり効いているので大人な感じですね。
また、ナチュラルチーズなので加熱するとよく溶けるのでスモークの香りを活かして、ホットサラダやピザにもおすすめです。

トリュフの高貴な香りを楽しめる【トリュフジャック】

イタリア産サマートリュフ入り。トリュフベースアメリカ産のポータベラマッシュルーム入りのジャックチーズ。トリュフのリッチな香りとポータベラマッシュルームの食感を楽しめます。


白くてきれいな生地とトリュフのリッチな香り

トリュフジャック

トーストなどで加熱するとさらに香りが広がります。

ハバネロアクセントの辛さとコリアンダーの風味の入った大人向き【シエラジャック ハバネロ】

グラスフェッドミルクを使用し作られた濃厚なチーズにピリッとスパイシーな刺激。コリアンダー入りで爽やかさもプラス。辛党の方に、ビールのおつまみに。


溶かせばさらに辛さ倍増。パスタにかければタバスコいらず!ねっとりとしたチーズが溶けた後に辛さがじわじわと追いかけてきます。

ハバネロハバネロ

【商品情報】
商品名カリフォルニアチーズ3種セット
内容量(総重量)600g(各200g×3)
スモークチェダー種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、食塩/着色料(アナトー)
原産国:アメリカ
トリュフジャック種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、食塩、ポータベラマッシュルーム、トリュフの煮汁、トリュフ、食物繊維/香料
原産国:アメリカ
シエラジャックハバネロ種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、ハバネロペッパー、コリアンダー、食塩
原産国:アメリカ
保存方法要冷蔵(10℃以下)
賞味期限受注日より7日以上
備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります
加工者株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520

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