ブルーチーズ食べくらべセット

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いろいろな個性のあるブルーチーズを食べくらべ。お好みのチーズを探しましょう

カットしてしまうと見た目で区別しにくいブルーチーズは、なかなか覚えにくい!ただでさえ塩味が強いのにその時々によって合わせるお酒や食べ物が違ったりするので、おいしかったあのチーズは何だっけ??となりがちです。4種類を1度に比べてみると個性の違いが感じやすいのでこの機会に試してみませんか?


ブルーチーズってどんなチーズ?

ブルーチーズはその名の通り、青かびを生地に入れて発酵させるチーズです。青かびの入り方もチーズによって様々ですが、大理石の模様のように全体に広がったものが多いです。風味はピリッとシャープなものが多く、塩分も他のチーズに比べると高め。ワインと合わせたり、お料理のソースやピザにトッピングして楽しまれます。


ブルーチーズの王様 ロックホール


【食べくらべポイント】
・羊のミルクで作られている。
・フランス最初のAOP取得チーズ
・ブルーの中でも強めな風味
・2000年前から作られていた!!


数あるフランス産のブルーチーズを代表するチーズで、世界三大ブルーにも数えられます。ブルーの風味はピリッとかなり刺激的ですがその後に羊乳のまろやかな甘味が余韻長く残ります。



優しい風味 フルムダンベール 


【食べくらべポイント】
・食べなれていない方にもおすすめのマイルドさ
・むっちりした生地でカットしやすい


いろいろなブルーチーズが作られている「オーベルニュ地方」で生まれたブルーチーズ。最大の特徴は強すぎない風味。ブルーの風味はしっかり感じられるもののピリッとした刺激的な辛味が少ないので幅広い方に好かれるチーズです。また、ブルーチーズをお家でカットするとベタベタナイフにくっついてしまったり、硬くて崩れてしまったり、扱いにくいものが多いですがフルムダンベールはむっちりした生地なのでとっても扱いやすいのもうれしいところです。



風味の強さも塩味も中間のバランスよさ ブルードヴェルニュ 


【食べくらべポイント】
・色々なブルーのちょうど真ん中の風味
・ねっとりとした生地にクリームのようなコク


「オーベルニュのブルー」の名の通りブルーオーベルニュ地方で生まれたブルーチーズ。ブルー特有の刺激的な風味が強すぎず、弱すぎす、色々なブルーチーズの中でもちょうど中間と言われます。脂肪分が比較的高めなのですこし丸みのある後味が残ります。


オレンジ色に大理石模様がきれい スロップシャーブルー


【食べくらべポイント】
・鮮やかなオレンジ色に大理石模様のブルー
・ホロリと崩れるような硬めの生地
・ハードチーズのような旨味


世界三大ブルーチーズのひとつ、スティルトンの色違い。ほろりと崩れるような生地に細かくブルーが広がります。生地が硬めで、まるでハードチーズのような熟成の旨味が感じられます。ブルーの刺激的な辛味は穏やかで最後に甘味が残ります。


【商品詳細】

内容量:150g
タイプ:青カビ
原産国:ロックホール/フランス、フルムダンベール/フランス、ブルードベルニュ/フランス、スロップシャーブルー/イギリス
アレルゲン:乳成分
賞味期限:出荷日より10日


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