シチリア産海塩で干しあげられたトマトは旨味が違う！！
イタリア、シチリア島の東南に位置するパッセロ岬周辺の農場で収穫された「チァッパ（ciappa）」という縦長の形をしたトマトを使い、ドライトマトを作っています。
毎年6月〜８月にかけて天日干しされるその光景は「赤い服を着た丘」と現地では言われているそう。
強烈な太陽と海水塩で干しあげられたトマトは、うまみがギュ〜ッッと詰まっています！そのままでも、ワインに合わせても、お料理に使っても存在感抜群。
このオーガニック農場で作られたセミドライトマト。ぬるま湯やオイルで戻すと、塩味が抜けて柔らかな食感に！戻した水やオイルは旨味が移っているので調味料としてお料理に。
また完全なドライではなくセミドライタイプの為、そのままでも十分美味しくお召し上がり頂けます。
煮込みやパスタ、ドリアに炒め物、オイル漬け、サラダ、酢漬け、パン生地に練りこんで、、、などなど、アレンジ無限大の優秀な食材です。
ミキサーなどでミンチ状にするのも便利な使い方です。サラダに散らしたり、他の調味料を加えてディップにしたり。
もちろんチーズやクラッカーとの相性も抜群です。お気に入りの召し上がり方をぜひ見つけてください。
| 商品名 | 天日干しトマト（ハーフカット） | 名称 | 乾燥トマト |
|---|---|
| 原材料名 | トマト、食塩 |
| 内容量 | 500ｇ |
| 賞味期限 | 受注日より180日以上 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 原産国 | イタリア、シチリア島 |
| 備考 | クール(冷蔵)便でのお届けとなります |
| 加工者 | 株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520 |
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ご連絡先
ショップ名： キャトルフォイユ
販売業者： 株式会社オーレ
所在地：〒251-0862 神奈川県藤沢市稲荷520 湘南藤沢地方卸売市場内
電話番号：0466-53-8536
メールアドレス：info@q-feuilles-kamakura.com
