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【 天日干しトマト 500g 】(ハーフカット)ドライトマト イタリア シチリア アレンジいろいろ

価格: ¥4,320 (税込)
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シチリア産海塩で干しあげられたトマトは旨味が違う!!


イタリア、シチリア島の東南に位置するパッセロ岬周辺の農場で収穫された「チァッパ(ciappa)」という縦長の形をしたトマトを使い、ドライトマトを作っています。

毎年6月〜8月にかけて天日干しされるその光景は「赤い服を着た丘」と現地では言われているそう。
強烈な太陽と海水塩で干しあげられたトマトは、うまみがギュ〜ッッと詰まっています!そのままでも、ワインに合わせても、お料理に使っても存在感抜群。
このオーガニック農場で作られたセミドライトマト。ぬるま湯やオイルで戻すと、塩味が抜けて柔らかな食感に!戻した水やオイルは旨味が移っているので調味料としてお料理に。
また完全なドライではなくセミドライタイプの為、そのままでも十分美味しくお召し上がり頂けます。 煮込みやパスタ、ドリアに炒め物、オイル漬け、サラダ、酢漬け、パン生地に練りこんで、、、などなど、アレンジ無限大の優秀な食材です。
ミキサーなどでミンチ状にするのも便利な使い方です。サラダに散らしたり、他の調味料を加えてディップにしたり。

もちろんチーズやクラッカーとの相性も抜群です。お気に入りの召し上がり方をぜひ見つけてください。

【商品情報】
商品名天日干しトマト(ハーフカット)
名称乾燥トマト
原材料名トマト、食塩
内容量500g
賞味期限受注日より180日以上
保存方法要冷蔵(10℃以下)
原産国イタリア、シチリア島
備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります
加工者株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520

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