食べれるトマトの調味料
イタリア、シチリア島の東南に位置するパッセロ岬周辺の農場で収穫された「チァッパ（ciappa）」という縦長の形をしたトマトを使い、ドライトマトを作っています。
毎年6月～８月にかけて天日干しされるその光景は「赤い服を着た丘」と現地では言われているそうです。
強烈な太陽と海水塩で干しあげられたトマトは、そのままでも、ワインに合わせても、お料理に使っても存在感抜群です。
シチリア島にはラグザーノというレジャーに似た硬質タイプのハードチーズが有名ですね。
シチリアの伝統的な農産物に与えられるPAT賞を受賞！
今回、ご紹介するのは、このオーガニック農場で作られたセミドライトマトを 丁寧に白ワインビネガーで戻し、味付けは、ニンニク、ハーブを加え、そのままでもビールやワインのおつまみになるほど、うまうまなトマトに仕上げました。
ギュっと旨味が濃縮された旨味が、味わえます。
| 商品名 | 旨とまと |
|---|---|
| 内容量 | 90ｇ |
| 賞味期限 | 出荷日より20日以上 | 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
送料
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ご連絡先
ショップ名： キャトルフォイユ
販売業者： 株式会社オーレ
所在地：〒251-0862 神奈川県藤沢市稲荷520 湘南藤沢地方卸売市場内
電話番号：0466-53-8536
メールアドレス：info@q-feuilles-kamakura.com
