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旨とまと ★食べれるトマトの調味料★

価格: ¥972 (税込)
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食べれるトマトの調味料

イタリア、シチリア島の東南に位置するパッセロ岬周辺の農場で収穫された「チァッパ(ciappa)」という縦長の形をしたトマトを使い、ドライトマトを作っています。 毎年6月~8月にかけて天日干しされるその光景は「赤い服を着た丘」と現地では言われているそうです。 強烈な太陽と海水塩で干しあげられたトマトは、そのままでも、ワインに合わせても、お料理に使っても存在感抜群です。 シチリア島にはラグザーノというレジャーに似た硬質タイプのハードチーズが有名ですね。 シチリアの伝統的な農産物に与えられるPAT賞を受賞! 今回、ご紹介するのは、このオーガニック農場で作られたセミドライトマトを 丁寧に白ワインビネガーで戻し、味付けは、ニンニク、ハーブを加え、そのままでもビールやワインのおつまみになるほど、うまうまなトマトに仕上げました。 ギュっと旨味が濃縮された旨味が、味わえます。

【商品詳細】
商品名旨とまと
内容量90g
賞味期限出荷日より20日以上
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。

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