
カラスミのような濃厚な旨味のハードチーズです。
オランダの代表的なチーズ「エダム」を模して作られたのが起源と言われ、日本でも人気のチーズです。熟成が若いうちは弾力のある穏やかな風味ですが、18ヶ月の熟成を経ると身は割れるほどに固く、旨味が凝縮された濃厚な風味に変化します。また、風味が濃厚なもののクセは少ないので本格派チーズの入門編としてもおすすめです。ビールや日本酒、焼酎と好相性です。
原産国:フランス
乳種:牛
タイプ:ハード
アレルゲン:乳成分 卵
賞味期限:出荷日より14日以上のものをお届けします。