スモークチェダー 150g

価格:	¥939 (税込)

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ヒッコリーのウッドチップで丁寧にスモークしたチェダーチーズ

グラスフェッドにこだわるルミアーノ社製のスモークチェダーです。ヒッコリーのウッドチップでスモークされていて、燻した香ばしい香りが他のスモークチーズに比べてかなりしっかりめに効いています。

1本1本吊るして丁寧にスモークされます。

毎朝火を起こして、季節によって時間を調整しながら24～36時間ほどスモークしていきます。その間も燻製が強くなりすぎないよう配慮されています。
スモークチーズは人気があり、いろいろなタイプのものが作られていますがプロセスチーズをスモークしたものが多くを占めています。なのでこちらのナチュラルチーズのスモークは少数派。チェダーチーズのもともとの風味と燻製香がよく合っています。特にチェダー特有の深い酸味との相性が抜群です。通常のスモークチーズよりは濃厚で、燻製の香りもしっかり効いているので大人な感じですね。
また、ナチュラルチーズなので加熱するとよく溶けるのでスモークの香りを活かして、ホットサラダやピザにもおすすめです。

【商品情報】
種類別	ナチュラルチーズ
商品名	スモークチェダー
原材料名	生乳、食塩/着色料（アナトー)
内容量	150ｇ
賞味期限	受注日より20日間以上
保存方法	要冷蔵(10℃以下)
原産国名	アメリカ
備考	クール(冷蔵)便でのお届けとなります
加工者	株式会社オーレ　神奈川県藤沢市稲荷520

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