スモークチェダー

通常価格: ¥540(税込) ¥1,620(税込)
価格: ¥432 (税込) ¥1,296 (税込)
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100g¥540(税込)¥432(税込)×
200g¥1,080(税込)¥864(税込)×
300g¥1,620(税込)¥1,296(税込)×

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ヒッコリーのウッドチップで丁寧にスモークしたチェダーチーズ

グラスフェッドにこだわるルミアーノ社製のスモークチェダーです。ヒッコリーのウッドチップでスモークされていて、燻した香ばしい香りが他のスモークチーズに比べてかなりしっかりめに効いています。


1本1本吊るして丁寧にスモークされます。

スモークチェダー

毎朝火を起こして、季節によって時間を調整しながら24~36時間ほどスモークしていきます。その間も燻製が強くなりすぎないよう配慮されています。
スモークチーズは人気があり、いろいろなタイプのものが作られていますがプロセスチーズをスモークしたものが多くを占めています。なのでこちらのナチュラルチーズのスモークは少数派。チェダーチーズのもともとの風味と燻製香がよく合っています。特にチェダー特有の深い酸味との相性が抜群です。通常のスモークチーズよりは濃厚で、燻製の香りもしっかり効いているので大人な感じですね。
また、ナチュラルチーズなので加熱するとよく溶けるのでスモークの香りを活かして、ホットサラダやピザにもおすすめです。

【商品詳細】
タイプハード
乳種
原産国アメリカ
賞味期限出荷日より20日以上

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