黒トリュフ入りの薫り高い本格派チェダーチーズ
・ワックスコーティングされているので食感がなめらか
伝統的チェダリング製法で作られるチェダーチーズに黒トリュフを加えたチーズ。ワックスでコーティングされてから熟成させるので、長期熟成にも関わらずしっとりとした舌触りが保たれていて舌の上で溶けながら風味が広がっていくような食感です。深い酸味と濃い旨味にトリュフの香りが混じり合い、余韻長く口中に残ります。
・カットの仕方で違う味わい
ワックスの上部をナイフでカットするとワックスが外れますので、そのままスプーンですくって召し上がっていただくのがおすすめです。また、薄くスライスするとトリュフの香りが強く感じられ、舌の上でチーズが溶けていくような優しい味わい、逆に大き目のカットにするとチーズの旨味をしっかり感じられる濃厚な風味をお楽しみいただけます。合わせるお酒やお好みでカットの仕方も変えてみてください。
・プレゼントや自分へのご褒美に
1個200ｇと手のひらに乗るくらいの小さなチェダーチーズです。ブラックのワックスも高級感があり、特別な日にぴったりのチーズです。
・ゴッドミンスター社製
Godminster社は100年以上の歴史を示す記録も残るほどの老舗のメーカーです。サマセットの広大な土地で自然と動物、昆虫たちがのびのび育つ環境づくりを心がけているそう。彼らのチーズはイギリス政府が提唱するオーガニックファームで作られ、EUのオーガニック認定とオーガニック認定より厳しいとも言われる英国土壌協会(Soil Association)の認定を獲得しています。
オリジナルギフトBOXでお届けします。
オリジナルのギフトボックス(化粧箱)に入れてお届けします。ブラックベースにゴールドのロゴの刻印入り。シンプルでシーンを選ばないデザインです。チーズやワインがお好きな方へのプレゼントにおすすめです。
＼動画で紹介／ワックスの外し方
＼こちらもおすすめ／BIOヴィンテージチェダー
同じくゴッドミンスター社で作られるハート形の「BIOヴィンテージチェダー」。伝統的チェダリング製法で作られたチェダーチーズをワックスでコーティングし、16ヶ月間熟成させたチーズです。
